餐旅館管理學程
| 開課學系 | 課程名稱 | 修別 | 課群 | 學分數 | 學期屬性 | 學期別 | 說明 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 觀光系 | 食物製備與實習 | 選修 | 基礎理論課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 飲料管理 | 選修 | 基礎理論課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐旅連鎖經營 | 選修 | 基礎理論課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐飲成本控制 | 選修 | 基礎理論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐飲採購學 | 選修 | 基礎理論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 中餐烹調與實習 | 選修 | 管理與實務課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 西洋烹調 | 選修 | 管理與實務課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 菜單設計 | 選修 | 管理與實務課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐旅資訊系統 | 選修 | 管理與實務課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 休閒旅館事業規劃 | 選修 | 管理與實務課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 烘焙管理與實習 | 選修 | 管理與實務課程 | 3 | 單學期 | - | 自100學年度由餐旅特論課程轉列為管理與實務課程 |
| 觀光系 | 餐旅服務管理 | 選修 | 管理與實務課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐旅設施規劃與維護 | 選修 | 管理與實務課程 | 3 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 餐旅館銷售業務管理 | 選修 | 餐旅特論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 會展產業管理 | 選修 | 餐旅特論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 觀光產業公共關係管理 | 選修 | 餐旅特論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
| 觀光系 | 俱樂部與博奕管理 | 選修 | 餐旅特論課程 | 2 | 單學期 | - | - |
- 修課規範：一、每課群至少需選修一科及格。二、至少需選修7科及格。
- 取得條件：應修學分數至少為15（含）學分。
- 證書發放：本校生須依行事曆規定之日期至網路登錄申請，修滿規定之學分，經審核單位審核後，由綜合業務組核發學程證明書。
- 規劃(審核)單位：觀光系。
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