餐旅館管理學程
餐旅館管理學程
簡介
本學程僅限觀光事業學系學生修習，課程涵蓋餐旅館管理相關主題。學生需至少選修七科及格並取得 15 學分，並依校方規定線上申請並通過審核，即可下載學程證書。註：以下為113學年度學程規劃；其他年度、更多訊息請進入靜宜大學 [學程專區] 查看。
課程規劃表
| 開課學系 | 課程名稱 | 修別 | 學分數 |
|---|---|---|---|
| 觀光事業學系 | 食物製備與實習 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 餐飲成本控制 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 餐旅連鎖經營 | 選修 | 3 |
| 觀光事業學系 | 餐飲採購學 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 飲料管理 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 烘焙管理與實習 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 西洋烹調 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 中餐烹調與實習 | 選修 | 3 |
| 觀光事業學系 | 菜單設計 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 餐旅服務管理 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 餐旅資訊系統 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 休閒旅館事業規劃 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 餐旅設施規劃與維護 | 選修 | 3 |
| 觀光事業學系 | 餐旅館銷售業務管理 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 俱樂部與博奕管理 | 選修 | 3 |
| 觀光事業學系 | 會展產業管理 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 觀光產業公共關係管理 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 進階烘焙管理與實習 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 進階西洋烹調 | 選修 | 4 |
| 觀光事業學系 | 智慧餐旅經營管理 | 選修 | 2 |
| 觀光事業學系 | 綠色餐飲營運實務 | 選修 | 2 |
