餐旅館管理學程
113學年度 餐旅館管理學程
(以下為113學年度學程規劃；其他年度、更多訊息請進入 [學程專區] 查看) 餐旅館管理學程
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修習學生資格 |
觀光事業學系學生。 |
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修課規範 |
本學程科目以觀光系開設之餐旅館相關課程為主；以隨班修習為原則。 |
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取得條件 |
1.至少需選修七科及格。 |
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證書發放 |
本校生須依行事曆規定之日期至網路登錄申請，修滿規定之學分，經審核單位審核後，得自行下載檔案列印學程證明書。 |
餐旅館管理學程課程規劃表
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開課學系 |
科目名稱 |
修別 |
學分數 |
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觀光事業學系 |
食物製備與實習 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
餐飲成本控制 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
餐旅連鎖經營 |
選修 |
3 |
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觀光事業學系 |
餐飲採購學 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
飲料管理 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
烘焙管理與實習 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
西洋烹調 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
中餐烹調與實習 |
選修 |
3 |
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觀光事業學系 |
菜單設計 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
餐旅服務管理 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
餐旅資訊系統 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
休閒旅館事業規劃 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
餐旅設施規劃與維護 |
選修 |
3 |
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觀光事業學系 |
餐旅館銷售業務管理 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
俱樂部與博奕管理 |
選修 |
3 |
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觀光事業學系 |
會展產業管理 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
觀光產業公共關係管理 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
進階烘焙管理與實習 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
進階西洋烹調 |
選修 |
4 |
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觀光事業學系 |
智慧餐旅經營管理 |
選修 |
2 |
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觀光事業學系 |
綠色餐飲營運實務 |
選修 |
2 |