課程理念
強調理論與實務，並配合市場需求及國際潮流趨勢，本系專業課程涵蓋「休閒遊憩規劃與管理」、「旅遊產業管理」、「餐旅館管理」、「觀光資訊」等四大領域，提供學生多元化學習選擇。
提供彈性學習環境，引導學生依興趣發展專長。學生在自主選課同時亦能為自己的課程規劃負起責任。四年內提供的養成教育設計重點是引導學生能紮實修習共同專業課程，並確定同學能依個人興趣選修更深入的專業課程，俾使同學在四年內能真正學有所長，以面對未來生涯發展的挑戰。
在教學訓練上，我們特別重視學生專業倫理的培養。本系亦非常重視電腦資訊課程與第二外語的訓練。為使教學效果充分發揮，本系自創系以來即不斷充實各項教學及實習之器材與設備，而本校所典藏之觀光相關領域書籍、雜誌及學術期刊之數量更是位居全國之冠。